40 פרלינים בהדפס אישי

Description

 

פרלין הוא ממתק שוקולד קטן ממולא. במקור, פרלין היה שקד מצופה בקרמל, אך עם הזמן המונח התרחב וכולל כיום מגוון רחב של ממתקים:

• מילויים: פרלינים יכולים להיות ממולאים במגוון רחב של מילויים, כגון:
  • גנאש (קרם שוקולד)
  • קרמים בטעמים שונים (פירות, אגוזים, ועוד)
  • מחית אגוזים (פרלינה)
  • ריבת חלב
  • אלכוהול
• ציפויים: פרלינים מצופים לרוב בשוקולד, אך ניתן למצוא אותם גם עם ציפויים אחרים, כגון:
  • שברי אגוזים
  • סוכריות
  • קישוטים שונים
• סוגים: ישנם סוגים רבים ושונים של פרלינים, הנבדלים זה מזה במילוי, בציפוי ובצורה. בישראל, המונח "פרלין" מתייחס בדרך כלל לממתקי שוקולד ממולאים בסגנון בלגי.

היסטוריה:

• מקורו של הפרלין בצרפת במאה ה-17, שם הוא הומצא על ידי טבח של הדוכס דה פרלין.
• במקור, פרלין היה שקד מצופה בקרמל.
• במאה ה-19, שוקולטיירים בלגים החלו להשתמש במחית פרלינה (מחית אגוזים מקורמלים) למילוי ממתקי שוקולד, ומאז התרחב השימוש במונח "פרלין" לכלול מגוון רחב של ממתקי שוקולד ממולאים.

שלום, אני